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歡樂谷娱乐场推荐·几个香菇,一块肉,教你做最火的面条,味道一点不输北京炸酱面

2020-01-11 13:11:31来源:三乡新闻网

歡樂谷娱乐场推荐·几个香菇,一块肉,教你做最火的面条,味道一点不输北京炸酱面

歡樂谷娱乐场推荐,炸酱面是中国传统的特色美食,最初是起源于北京,后来传遍了大江南北,是由菜码、炸酱拌面条而成,菜码可以选择新鲜的蔬菜,比如黄豆芽、胡萝卜、黄豆等,然后将肉丁加上调料制作成炸酱,在加上面条调拌而成,口感鲜香,特别美味。

炸酱面的做法每家的口味都不一样,我家常拿香菇和肉来做菜炸酱,是家里人最爱的味道,也是家的味道,拿来当做早餐或者主食吃,味道一点不输北京炸酱面。

下面分享一道香菇肉卤的炸酱面食谱给大家,做法很简单,几个香菇,一块肉,教你做最火的面条,做上一顿够家里人美美的吃上一顿,比去外面吃划算多了,浇头随意添加。

配料:

切面半斤、五花肉150克、香菇3朵、小米椒5个、绿杭椒4个、葱伴侣黄豆酱5小勺、香葱2根、姜5克、香油l勺、料酒20克、蚝油2勺、鲜味酱油2勺、冰糖4粒、香醋l勺、味精3克

烹饪步骤:

1.准备食材。

2.香菇洗净挤干水份切成丁,五花肉去皮切成小碎块,杭椒、小米椒切小段,姜切小块,香葱、香菜切小段,黄瓜切丝。

3.锅烧热放入油,放入少许花椒煸出香味,花椒变色时捞出扔掉。

4.放入五花肉小火煸炒出油,多煸一会炸酱的味道会很香。

5.五花肉充分吐油后,放入1个八角、姜块煸香,再放香菇丁煸出香味,加入20克料酒炒出香气。

6.放入5勺葱伴侣黄豆酱小火炒出酱香味后再与香菇丁炒匀。

7.然后加4炒勺热水,两小勺蚝油,两小勺海鲜酱油、l勺香醋、4粒冰糖搅拌匀,改小火慢熬一会儿。

8.用水淀粉,分两次均匀勾芡,酱汁浓稠时,放入杭椒、小米椒、3克味精搅拌匀关火。

9.将炸好的肉酱盛出待用。

10.面条煮熟,捞出用凉开水过凉盛入碗。

11.放点黄瓜丝,香菜末,放入香菇肉丁炸酱拌匀即可。

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